طاجين في المغرب

أحد الأسباب التي ربما سأعود إليها السفر إلى المغرب إنه ، بلا شك ، من أجله المطبخ الرائع.

هناك كل أنواع الطاجين كونه الحمل الأكثر شيوعًا. على أي حال ، يمكننا أن نجد الخضروات والدجاج والسردين أو لحم العجل. النقطة المشتركة بينهم هي طريقة طهيها: فهي تُطبخ مقلية وتطبخ مع مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​المقلبة وتتبخر بهاراتها في الطاجين نفسه. يتم خلط النكهة أيضًا في بعض الأحيان مع الأذواق المالحة والحلوة مثل المكسرات والعسل والخوخ.

ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم جيد لتناول الطعام بشكل جيد في المغرب. كان لدينا وجبة رائعة عند سفح الطريق وفي أي شريط محلي يرافقه شاي النعناع لذيذ.

في نهاية الرحلة ، قررنا زيارة مطعم موصى به في دليل الجودة الأفضل والفرق الوحيد الذي وجدناه هو العبوة والسعر النهائي. سوف تأكل جيدًا في العديد من الأماكن في المغرب ، وحقا بعد تذكر المسرات الطهوية في المغرب في هذا المنشور ، فإنني أدخل جوعًا شديدًا قادرًا على الخروج لي والبحث عن مطعم مغربي جيد في المدينة!

فيديو: طاجين الخضر باللحم في خطوات مبسطة الشيف نادية. Tajine de boeuf aux légumes (أغسطس 2022).